10 найкорисніших для підшлункової залози продуктів


На Сході печінку називають старшою царицею, а принцесою чи молодшою ​​царицею називають підшлункову залозу. Цей орган дуже важливий для нашого організму і від нього багато залежить. Що потрібно робити людині, щоб не розгнівати цю примхливу та норовливу принцесу?

Підшлункова залоза (лат. pancreas) бере участь відразу у двох життєво важливих функціях організму: травної та гормональної. Вона виробляє ферменти (беруть участь у перетравленні їжі) та гормони, які регулюють обмінні процеси в організмі.

Будь-яке пошкодження pancreas призводить до тяжких наслідків і тривалого, іноді довічного лікування. Які продукти необхідно включити до свого раціону, щоб не наражати на ризик захворювань цей найважливіший орган?

Брокколі
Апігенін, що міститься в броколі, захищає тканину підшлункової залози від патогенних дій. Для отримання максимальної кількості корисних поживних речовин намагайся вживати брокколі у сирому вигляді або злегка відвареної на пару.

Шпинат

Шпинат — чудовий вибір для підтримки здоров’я підшлункової залози. За даними дослідження, опублікованого в Journal of the National Cancer Institute, раціон, до якого входить шпинат та інші овочі, забезпечує надійний захист організму від раку підшлункової залози.

Йогурт

У йогурті містяться пробіотики, які зміцнюють імунну систему, та покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Для підшлункової залози найбільш корисними є йогурти з мінімальним вмістом жиру, до складу яких не входять ароматизатори, барвники чи підсилювачі смаку.

Гарбуз

Гарбуз нейтралізує соляну кислоту, має ніжну та м’яку структуру, не містить багато клітковини. При цьому до її складу входить каротин, калій, вітаміни групи В, магній, мідь, залізо та пектини. Цей овоч ідеальний для харчування хворих на панкреатит.

Батат

Який нагадує за своєю формою підшлункову залозу, батат надає на неї захисну дію, забезпечуючи повільне надходження цукру в кров, і позбавляючи травну систему від зайвого навантаження.

Топінамбур

Топінамбур називають земляною грушею або єрусалимським артишоком, а офіційно він називається соняшник бульбоносний. На вигляд коренеплоду він схожий на корінь імбиру, а за смаком нагадує солодку картоплю. Наземна частина земляної груші зростає до 2-4 метрів і має схожість із соняшником.
Вживання топінамбуру сприяє нормалізації обмінних процесів та зняття запалення у підшлунковій залозі. Крім того, сік цього коренеплоду перешкоджає розвитку цукрового діабету, а також запобігає розвитку атеросклерозу, що при панкреатиті є частим явищем.

Чорниця
Чорниця незамінна для тих, хто страждає на цукровий діабет. Чай з листя чорниці, як і свіжі ягоди, знижує вміст цукру в крові та стимулює роботу підшлункової залози.
Використовуючи чорниці у складі різних зборів, можна позбутися вогнищ запалення в підшлунковій залозі, а також очистити печінку та покращити виділення жовчі. При загостренні панкреатиту вживати чорницю допускається лише у перетертому вигляді та після термічної обробки.

Гречка
Враховуючи, що при захворюванні на підшлункову залозу медики рекомендують значно знизити вуглеводну частину харчування, страви з гречаної крупи займуть гідне місце в раціоні хворого. У той же час, гречка не позбавлена ​​рослинної клітковини, яка сприяє нормальному травленню, очищенню кишечнику та виведенню токсинів.
Гречка вважається одним із найпопулярніших продуктів, що допомагають при лікуванні панкреатиту. Вона дозволена з п’ятого дня після початку дієти, коли болючі симптоми залишилися позаду. З неї готують в’язку кашу, яку після відварювання ретельно протирають. Вживати таку страву потрібно без олії, солі чи цукру.

Червоний виноград
Червоний виноград — відмінне джерело ресвератролу, потужного антиоксиданту, що рятує клітини від вільних радикалів. Ресвератрол зміцнює кровоносні судини та зменшує запалення. Ця речовина також знижує загибель клітин (апоптоз) при рак підшлункової залози.

Корінь солодки

Ця лікарська трава вже давно використовується при численних проблемах зі здоров’ям, у тому числі при проблемах із підшлунковою залозою. Корінь солодки є сильним протизапальним засобом, він може зменшити біль та набряк, які часто бувають при панкреатиті.
Рекомендується пити три або більше чашок чаю з коренем солодки щодня або приймати добавки. Необхідно знати, що у деяких людей під час прийому солодки підвищується тиск. Проконсультуйся з лікарем до її прийому або регулярно виміряй тиск крові.

Дієтологи вважають, що зберегти здоров’я підшлункової залози допомагає помірний підхід до харчування. Раціон повинен включати нежирне м’ясо і рибу, оливкову олію, каші, овочі і фрукти, компоти і киселі, підсушений білий хліб, кисломолочні продукти. Виключити з раціону слід алкоголь, каву, копченість, сло

дості та здобу.

Підшлункова залоза є виключно важливою для життєдіяльності всього організму. Тому при виникненні пов’язаних з нею больових відчуттів необхідно якнайшвидше звернутися до лікаря. Адже краще попередити хворобу, ніж потім довго та виснажливо її лікувати.

Leave a Comment

error: Content is protected !!