Підбірка рецептів смачних салатів та закусок на Великдень:
Салат з редискою і зеленню
Приготуйте на свято по-весняному смачний салатик з редискою і свіжою зеленню.
Щоб приготувати салат з редискою, вам знадобиться:
- 1 пучок зелені: салат, шпинат, рукола, кріп,
- 200 г редиски,
- 2 огірка,
- 4 яйця,
- 80 г сиру фета,
- 2 ч. ложки меду,
- 2 ч. ложки гірчиці,
- 2 ч. ложки лимонного соку,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Як приготувати великодній салат – покроковий рецепт:
1. Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і поріжте на четвертинки.
2. Крупно порвіть зелень. Подрібніть кріп.
3. Редис і огірки поріжте кружечками, посипте кропом і перемішайте.
4. З’єднайте гірчицю, мед, лимонний сік, оливкову олію, посоліть, поперчіть і збийте до однорідної маси.
5. Дно миски вистеліть листям салату, зверху викладіть овочі і яйця, полийте заправкою.
6. Зверху посипте салат подрібненим сиром.
Смачного!
Салат з шинкою та картоплею
Інгредієнти:
- 6 картоплин;
- 400 г шинки;
- 4 шт. солоних огірків;
- 10 шт. перепелиних яєць;
- 3 ст. л майонезу;
- 3 гілочки свіжого кропу;
- олія для смаження;
- сіль за смаком
Рецепт приготування:
Помийте та почистіть картоплю від лушпиння. Натріть половину картоплі на тертці для корейської моркви. Викладіть її на паперовий рушник, щоб позбавитись зайвої вологи.
У невелику каструлю налийте олії для фритюру. Підсмажте картоплю до золотавої скоринки та викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Іншу половину сирої картоплі відваріть до готовності в підсоленій воді. Також відваріть перепелині яйця. Почистіть від шкарлупи та охолодіть.
Наріжте шинку кубиками, картоплю, солоні огірки та 7 яєць наріжте соломкою. Решту яєць залишіть для декору.
В глибокій мисці перемішайте всі нарізані інгредієнти, заправте їх майонезом та додайте спецій. На сервірувальній тарілці викладіть перший шар з заправлених інгредієнтів, надавши йому форму гнізда.
Покриваємо салат смаженою картоплею, по центру викладіть подрібнений кріп та цілі перепелині яйця. Смачного!