Торт без випічки «Сніжок» недаремно отримав таку назву: білий десерт з торта і справді нагадує снігову кучугуру. Приготувати його можна всього за кілька хвилин, із звичайнісіньких і доступних продуктів.

Завдяки аромату цитрусових (до речі, можна використовувати не лише апельсини, а й мандарини) торт виходить по-справжньому святковим, новорічним. Він стане справжньою окрасою вашого столу на Новий рік.

Ніжний сирний крем, хрусткі шматочки печива та ароматні часточки апельсина: все разом це неймовірно смачно.

Інгредієнти:
Желатин – 40 г;
Вода — 120 мл;
Сир — 700 г;
Сметана – 200 мл, густа;
Цукор — 150 г;
Ванілін — за смаком;
Частки апельсина – 1 шт, великий;
Печиво — 150 г;

Приготування:
Желатин викладаємо в склянку, заливаємо гарячою водою (але не киплячою) і перемішуємо до повного розчинення. Залишаємо желатин остигати, а самі тим часом готуємо сирну масу.

У миску викладаємо сир (можна будь-який використовувати, у мене був домашній), додаємо до нього сметану, ванілін та цукровий пісок. Сметану для приготування випічки намагайтеся використати густу, з високою жирністю. Збийте все блендером до однорідності.

За бажанням, ви можете використати готову сирну масу, яка продається в магазинах. Тоді до неї додавати нічого не потрібно: ні цукор, ні ванілін.

Апельсин (можна і більше взяти, ніж за рецептом) очищаємо від шкірки, розрізаємо на невеликі шматочки часточки і виймаємо все насіння, знімаємо всі білі прожилки.

Охолоджений желатин ще раз перемішуємо і вливаємо його в підготовлену сирну масу. Швидко все перемішуємо. У силіконову форму для випікання кексів викладаємо невеликий шар сирної маси, посипаємо шматочками апельсинів.

Робимо наступний шар сирного крему – і знову апельсини. Заливаємо шар крему та викладаємо на нього печиво, поламане на невеликі шматочки. Знову сир, а на нього – печиво.

Останнім шаром викладаємо сирним крем, струшуємо форму, щоб маса рівномірно розподілилася. Відправляємо форму з тортом у холодильник, на 2-3 години (а ще краще – на ніч), до повного застигання.

Форму перевертаємо і викладаємо торт на блюдо сервіровки. Дуже красивий і смачний десерт не тільки урізноманітнить ваше повсякденне меню, але стане справжньою прикрасою святкового столу.

Приготуйте обов’язково: сподобається сніжний торт усім! Смачного!