Здавалося б, Масляна вже давно пройшла, а я досі пригощаю сімома млинцями щонеділі. Погладшати вони не бояться, тому вимагають улюблені ласощі з самого ранку.

Іноді їдять млинці просто так, навіть без начинки, але частіше їх перемазують заварним кремом або варенням. Щоб випічки всім вистачило, готую фірмові млинці на 4 яйця.

Цей рецепт запам’ятати дуже просто. У ньому 4 основні інгредієнти, яких також по 4. Що кумедно, з такої невеликої кількості продуктів виходить ціла стопка виробів. А вся справа в тому, що млинці на 4 яйця дуже тонкі.

Інгредієнти:
Яйце 4 шт.
Пшеничне борошно 4 ст. л.
Сіль 0,5 ч. л.
Цукор 3-4 ст. л.
Крохмаль 4 ст. л.
Молоко 500 мл
Соняшникова олія 2 ст. л.
Приготування:
Насамперед змішайте сухі інгредієнти. У глибоку ємність пересипте сіль із цукром. Туди ж відправте пшеничне борошно та картопляний крохмаль. Перемішайте.

У цю ємність вбийте 4 яйця. Інгредієнти треба ретельно перемішати. Я роблю це за допомогою комбайна, але ви можете спробувати і віночком.

У процесі вимішування влийте в чашу тепле молоко та пару ложок олії. У вас має вийти рідке тісто з великою кількістю пухирців повітря.

Готуйте млинці на розігрітій сковороді, виливаючи по півполовника за один раз. Готові вироби складайте один на одного, перемазуючи вершковим маслом.

Найтонші млинці на 4 яйця готую стабільно раз на тиждень. Що цікаво, після Масляної ця традиція в моєму будинку не припинилася. Навесні перемазувала млинці вершковим сиром та варенням, а влітку начиняю їх свіжими ягодами та фруктами. Сніданок для чемпіонів!