4 яйця
2 склянки молока (теплого)
склянка води
склянка цукру
115 гр. борошна
125 гр. олії
1 ложка ваніліну
Приготування:
Білки, акуратно відокремивши від жовтків, помістити в сухий посуд. Додати до білків щіпку солі та збити до стійкої піни.
Розтопити вершкове масло|мастило| і злегка остудити.

До яєчних жовтків додати воду і цукор, збити, потім влити злегка остигле розтоплене вершкове масло, перемішати. У суміш жовтків і олії влити молоко, додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати тісто.

Акуратно підмішати в тісто збиті білки. Вилити тісто у форму, змащену маслом і посипану мукою|борошном|, і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину.

Остудити розумне тістечко, посипати цукровою пудрою, прикрасити за бажанням. Під час подачі нарізати на порційні шматочки. Ніжне, смачне розумне тістечко готове.