Інгредієнти:
Сметана — 100 г
Цукор — 80 г
Борошно — 320-340 г
Олія вершкове — 150 г
Жовток – 1 шт.
Какао-порошок — 2-3 ч. л.
Молоко – 1 ст. л.
Розпушувач – 0,5 ч. л.
Ванільний цукор — 0,5 ч. л.
Кунжут – для прикраси
Приготування:
У мисці змішати сметану та цукор. В іншій мисці швидко перетерти в крихту вершкове масло кімнатної температури і борошно, що просіює.

Додати розпушувач, ванільний цукор, жовток, сметану із цукром. Швидко замісити м’яке, еластичне тісто. Борошно може знадобитися більше/менше.

Тісто розділити на дві нерівні частини більшу/меншу. Більшість покласти в пакет, прибрати в холодильник на 30 хвилин. Найменшу частину тіста потрібно зробити шоколадною.

Для цього какао змішати з молоком і додати|добавляти| в тісто. Добре вимісити. Тісто має бути м’яким, еластичним. Якщо тісто дуже м’яке, додайте|добавляйте| муки|борошна|.

Тісто покласти в пакет і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Далі кожен вид тесту розділити на 2 рівні частини. З білого тіста розкотити прямокутний пласт завдовжки 40 див.

З шоколадного джгут довжиною також 40 см. У біле тісто загорнути джгут шоколадного, шов добре защипнути, трохи підкатати. Якщо тісто липне, скористайтеся борошном.

Джгут обваляти в кунжуті, прокатати. Якщо кунжут не прилипає, змочіть тісто трохи водою і кунжут добре прилипне. Джгут потрібно притиснути злегка долонею по всій довжині, роблячи його трохи плоским або злегка прокатати качалкою.

Нарізати фігурним ножем на трикутники. Готове печиво перед випіканням бажано охолодити в холодильнику 20 хвилин, щоб воно не втратило форму.

Випікати на деко, застеляному папером для випічки, при температурі 180 °C 20 хвилин. Печиво має залишатися світлим.

Смачного!