Інгредієнти:
100 мл знежиреного молока
300 г знежиреного сиру
2 ст. л. какао
2 ст. л. меду
20 г желатину
1 склянка холодної води

Рецепт сирного суфле:
Желатин заливаємо склянкою холодної води і чекаємо 30 хвилин (він повинен набрякнути). Додаємо молоко, какао, мед.
Ставимо на повільний вогонь і нагріваємо доти, доки какао не розчиниться повністю. Чи не кип’ятити!
Додаємо сир, розмішуємо.
Відправляємо все в блендер і перетворюємо на однорідну масу.
Розливаємо майбутнє суфле формами і ставимо в холодильник мінімум на 2 години, краще на ніч.
За бажанням прикрасити тертим гірким шоколадом.