Продукти
Готові бісквітні коржі – 3 шт.
Сир — 4 пачки
Консервовані персики — 1 банка
Питний йогурт зі смаком персика — 1 пляшка
Персик свіжий — 1 шт
Вершки (20%) – 100 г
Цукор — за смаком
Желатин – 20-30 г
Виноград для прикраси
Ванільний цукор — 1 пакетик
Як приготувати сирний торт?

Взяти роз’ємну форму і застелити харчовою плівкою. Персики з банки викласти у форму, пробіли, що залишилися, заповнити ягідками винограду.

В окремий посуд викласти сир та цукор, змішати міксером.

В інший посуд наливаємо половину йогурту, вершки, додаємо ванільний цукор та шматочки свіжого персика, подрібнюємо до однорідної консистенції.

Замочити желатин на 15 хвилин у соку, що залишився від консервованих персиків, розігріти на вогні, не доводячи до кипіння, трохи остудити і влити трохи більше половини в сир, інше — в йогуртово-персикову масу. Знову збити все блендером (йогурт). Залити цією масою фрукти у формі та поставити в холодильник хвилин на 20-25.

Як тільки шар застиг, ми кришимо 2 коржі бісквіту на желатиновий шар, потім викладаємо сирну масу. Розрівняти і накрити цілим коржем бісквіту, трохи притиснути і поставити сирний торт із фруктами в холодильник на 4 години.

Як тільки час минув, накриваємо форму тарілкою та перевертаємо торт, прибираємо плівку і все, сирно-персиковий торт готовий!