Борщ по-польськи за старовинним рецептом моєї бабусі
Хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом борщу. Такий борщ варила моя бабуся тому з ним у мене тільки теплі спогади.
Інгредієнти:
250 г копчених ребер або м’яса
2 червоні буряки
2 цибулі
1 морква
2 ст.л борошна
200 гр. домашньої сметани
2 лаврових листка
сіль і перець до смаку
олія щоб посмажити зажарку
Справжні ГУЦУЛЬСЬКІ КНИДЛІ. Старовинний сімейний рецепт книдлів із сирої і вареної картоплі.
Це дійсно страва із історією, адже готують її ще з давніх давен. У моїй родині це одна із традиційних страв. Особливо смачними були книдлі приготовлені моєю бабусею.
Інгредієнти:
картопля варена 1 кг
картопля сира 1 кг
яйця 1 шт
сіль до смаку
борошно 350 – 400 г
масло для змащування 30
шкварки чи підсмажена цибулька
КАРПАТСЬКА ГРИБНА ЮШКА
Така юшка є традиційною стравою гуцульщини. У класичному варіанті входить сметана. Я використовую плавлений сир. Основна причинав тому, що у мене не було доброїдомашньої сметани, а з магазинної юшка не виде. На мій погляд юшка з сиром виходить також смачна, але із сметаною звичайно смачніше.
Інгредієнти:
50 г сухих білих грибів
1 морквина
1 цибулина
1 плавлений сирок ( використовуйте той який добре плавиться)
1 ст.л борошна
8 середніх картоплин
сіль, перець та зелень до смаку.
Неймовірно смачні палюшки з м’ясом за бабусиним рецептом. Смак з дитинства.
Готувати можна їх також з грибами.
Інгредієнти:
0,5 кг відвареної натертої каритоплі
1/4 крохмалю від кількості картоплі
2 яйця
сіль до смаку
Начинка:
1 цибуля
250 г курячого філе
сіль, перець та паприка солодка до смаку
30 г вершкового масла
Старовинний рецепт голубців з тертою картоплею. Неймовірно ніжні і соковиті картопляні голубці.
Такі голубці є чудовою стравою для обіду чи вечері. Готувати не складно, але за смаком вони просто чудові. Тому готуйте та тіште своїх рідних.
Інгредієнти:
капуста 1 шт
Начинка
морква 1 шт
цибуля 1шт
картопля 1кг
фарш 250 г
сіль, перець,часник, солодка парика до смаку
Підливка
морква 1шт
цибуля 1ш
печериці 5 шт
сметана 5 ст л
вода 100 мл
сіль, перець, паприка до смаку