Ніжний торт зі смаком та ароматом чорносливу, з повітряним шоколадним кремом, це справжній кулінарний шедевр. Не пошкодуйте часу на його приготування і зможете здивувати сім’ю та гостей цим дивом.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- цукор, 200 г;
- молоко, 150 мл;
- масло вершкове, 70 г;
- борошно, 220 г;
- какао, 20 г;
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 ч.л;
- ванілін.
Для приготування сиропу візьміть :
- цукор 60 г;
- вода, 70 мл;
- коньяк, 1 ч.л;
- чорнослив, 150 г.
Для приготування крему необхідно :
- масло вершкове, 350 г;
- пудра цукрова, 50 г;
- згущене молоко, 200 г;
- шоколад, 100 г;
- вершки жирні, 150 мл;
- коньяк, 1 ст.л.
Процес приготування
Підігріваємо вершки зі шматочками шоколаду, перемішуємо до повного розчинення останнього.
Вершкове масло розм’якшене збиваємо до пишності, всипаємо пудру та збиваємо.
Додаємо згущене молоко і збиваємо.
На смак вливаємо коньяк і збиваємо.
Вливаємо шоколад із вершками та збиваємо до однорідності. Накриваємо та залишаємо в холодильник.
Для тіста збиваємо яйця з щіпкою солі, потім всипаємо цукор та ванілін, збиваємо до пишності.
Вливаємо молоко кімнатної температури. Збиваємо.
Додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно з какао і розпушувачем. Вимішуємо тісто.
Викладаємо у форму, застелену пергаментом.
Випікаємо близько 30-40 хвилин при 180 градусах, але готовність перевіряйте.
Охолоджуємо бісквіт і ріжемо на 3 коржі.
Просочуємо сиропом, який попередньо зваріть із перерахованих інгредієнтів.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Верх можна красиво прикрасити, видавивши кондитерським мішком з фігурними насадками крем і обсипавши тертим шоколадом.
Відправляємо у холодильник на ніч.
Торт виходить великим, якраз вистачить пригостити велику компанію.
