Якщо ви хочете приготувати дійсно ситну страву зі свинини, то свиняча рулька – ідеальний вибір. Цією стравою легко подати більшу кількість гостей. Цей м’ясний делікатес досить простий у приготуванні і дуже смачний. Вибирайте свинину з меншим вмістом жиру. На гарнір подайте капусту або картоплю, приготовану на пару.

інгредієнти

– 1,5-2 кг свинячої рульки

– 1 цибулина

— 4 зубчики часнику

– 2 гвоздики

– інібахар

– 2 л коричневого (чорного) пива

– 2 морквини

– 2 лаврових листки

— 1 столова ложка солі

— чорний мелений перець

Спосіб приготування

1. Свинячу рульку добре промити. Помістіть його в каструлю, потім залийте пивом. Доведіть каструлю до кипіння. Зняти піну і зменшити вогонь.

2. Додайте спеції, очищені овочі і накрийте кришкою. Варіть рагу 2 години. Через годину кипіння переверніть каструлю на іншу сторону.

3. Викладіть м’ясо на деко, застелене алюмінієвою фольгою.

4. Розігрійте духовку до 160°C.

5. Запікати м’ясо 30 хвилин.

Примітка: за бажанням ви можете полити м’ясо пивним бульйоном під час приготування. Просто додайте в суп мед і соєвий соус.