Родзинка страви – вдалий маринад для м’яса, який робить його м’яким та соковитим.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- гомілки курячі, 700 г;
- соєвий соус, 2 ст.л;
- сіль, перець та інші спеції для м’яса до смаку;
- томатна паста, 1 ст.л;
- сметана чи майонез, 2 ст.л;
- капуста квашена, 500 г;
- цибуля та помідори.
Гомілки промиваємо та просушуємо. Солимо та перчимо, вливаємо соєвий соус. Змішуємо майонез або сметану з томатною пастою і викладаємо масу до гомілок. Залишаємо м’ясо маринуватися на 40-60 хвилин.
Цибулю ріжемо на кубики, обсмажуємо на олії. Додаємо квашену капусту та обсмажуємо на середньому вогні.
Помідори беріть до смаку, ріжемо кубиками і додаємо до капусти, солимо, якщо потрібно і перчимо.
Перекладаємо овочеву подушку у форму для запікання, вирівнюємо шар і укладаємо на нього гомілки. Накриваємо форму фольгою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і тушимо 30 хвилин, прибираємо фольгу і запікаємо 15 хвилин до рум’яної скоринки.
