«Качка, фарширована яблуками» — дуже ароматний класичний рецепт, м’ясо рум’яне, особливо смачне і ніжне — приваблива страва, яка стане кулінарною зіркою на новорічному столі. Готується качка дуже просто, а виглядає феноменально. Запишіть цей рецепт в свою кулінарну книгу і дивуйте гостей смачними стравами!

інгредієнти

– 1 качка

– 1 лимон

– 500 г зелених яблук

— сіль і чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування

1. Вичавіть сік лимона, посоліть і поперчіть.

2. Качку промити, обсушити і натерти лимонною сумішшю, залишити маринуватися на годину.

3. Яблука нарізаємо великими часточками, видаляємо насіння. Нафарширувати качку яблуками, нарізаними великими скибочками, і зашити черевце товстою ниткою.

4. Оберніть крила фольгою, щоб вони не підгоріли. Деко змастіть маслом і викладіть качку черевцем вгору. Запікати качку в розігрітій до 200 градусів духовці 2 години.

5. Час від часу поливайте качку соком, що залишився. За годину до закінчення приготування зменшіть температуру до 180 градусів і за 30 хвилин до готовності качки зніміть фольгу.

Примітка: якщо ви любите експериментувати, то можете натерти качку соєвим соусом, змішаним з 0,5 чайної ложки цукру, замінивши сіль. Рум’яна скоринка і смак зі східним відтінком припадуть до душі кожному.