Підійде такий торт до святкового столу і просто щоб побалувати Ваших близьких.
Нам знадобиться:
Для бісквіту:
- яйця – 2 шт.
- борошно – 50 гр.
- цукор – 75 гр.
- ванілін
- олія соняшникова – 10 гр.
Для желе:
- сметана – 500 мл.
- желатин – 10 гр.
- цукор – 50 гр.
Для начинки:
- персики – 1 банка
- желе різного кольору.
Покроковий рецепт приготування:
Для початку приготуємо два види желе, дотримуючись інструкцій на упаковці. У миску наливаємо 100 мл гарячої води, засипаємо желе та перемішуємо до розчинення. Забираємо в холодильник до застигання. За цей час приготуємо бісквіт.
У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо цукор 75 гр, ванілін і збиваємо 5-7 хвилин на максимальній швидкості до збільшення в об’ємі та густої маси. Додаємо в 2 прийоми 50 г просіяного борошна.
Вливаємо 10 мл соняшникової олії або розтопленого вершкового масла і дбайливо перемішуємо.
Низ у форму змащуємо вершковим маслом, у мене діаметр форми 22 см. Переливаємо тісто у форму та розрівнюємо.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин, готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою. Даємо бісквіту охолонути на решітці.
Приготуємо желатин, у мене швидко розчинний не вимагає замочування. У миску наливаємо 100 мл гарячої води, засипаємо 10 гр желатину і перемішуємо до розчинення, даємо трохи охолонути.
Персики наріжемо великими кубиками, приблизно такими ж кубиками наріжемо застигле желе.
У миску, де застигатиме желе кладемо 500 гр сметани у мене жирністю 20 %, додаємо 50 гр цукру і збиваємо міксером, до розчинення цукру.
Додаємо персики, 2 види желе та перемішуємо, вливаємо підготовлений желатин.
Бісквіт повинен добре входити в салатник в якому буде застигати желе.
Якщо він великий, тоді потрібно підрізати краї. Кладемо корж зверху і вдавлюємо його в желе. І прибираємо в холодильник до повного застигання на 4-5 годин або краще на ніч.
Миску з готовим тортом опускаємо в гарячу воду на 30 секунд і перевертаємо на тарілку.
Прикрашаємо за бажанням, я посипала нарізаними цукатами. Смачного!
