Ви добре знаєте, яка ситуація взимку, коли хочеться овочевий салат, смачний і корисний, а натуральних овочів в магазинах не знайти. Представляємо вам рецепт смачного салату в банці, насиченого вітамінами та клітковиною, який ідеально підходить для холодної пори року. Салат поєднує в собі кілька смачних овочів, тому він не може не бути смачним і ароматним. Вся родина буде в захваті від цієї апетитної закуски!

ІНГРЕДІЄНТИ 

1 кг болгарського перцю

– 3 кг помідорів

– 1 кг цибулі

— 1 кг моркви

– 6 столових ложок солі

– 300 мл олії

– 6 столових ложок 6% оцту

– 6 столових ложок тертого цукру

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Овочі помити і обсушити.

2. Помідори нарізати скибочками, а цибулю – півкільцями.

3. Болгарський перець і моркву наріжте соломкою.

4. Викласти всі овочі у велику каструлю, додати сіль, цукор і олію, перемішати. Дайте овочам постояти 3-4 години, щоб пустили сік.

5. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо овочі до кипіння і додаємо оцет. Кип’ятити 5 хвилин.

6. Розкладаємо салат в стерилізовані банки, скріплюємо, перевертаємо догори дном, накриваємо ковдрою і даємо повністю охолонути.

7. Банки з салатом краще зберігати в коморі або в прохолодному місці.

Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!