Збережіть ці 5 рецептів, коли будете їсти рибу — Вони смачні, корисні, повні вітамінів — Якщо ви любите рибу, ви в правильному місці… Ми пропонуємо вам 5 смачних рецептів в одній статті!

5 найсмачніших рецептів запеченої риби:

Страва з картоплі з рибою

Вибравши цей рецепт, ви отримаєте ще й хрустку сирну скоринку… а риба та картопля у вершках разом зі спеціями набувають дуже ніжного смаку, яким варто насолодитися…

Інгредієнти:

• 5-6 картоплин
• 500 г риби
• 2 помідори
• 1 велика цибулина
• пресований сир
• зелень
• сметана

Як готується?

Якщо ви постите, відмовтеся від вершків і сиру. Замініть вершки томатним соусом, наприклад… А верхній шар, замість сиру, можна покласти цибулю з солодким перцем… і буде не менш смачно!

Картоплю наріжте тонкими скибочками, цибулю кільцями або півкільцями — за бажанням. Помідори також можна нарізати кільцями або півкільцями, а рибу невеликими шматочками… Сир будемо не терти, як зазвичай, а нарізати тонкими скибочками, як для бутерброда. Зелень дрібно порубати. У вершки додаємо сіль, перець, навіть трохи спецій (на ваш вибір) для риби.

Спочатку викладаємо у форму картопляний шар, потім цибулю, потім рибу. Злегка посолити, додати зелені і добре промазати кремом (або полити, якщо крем дуже рідкий… залежить від крему).

Помідори також змащуємо сметаною. Останній шар буде з сиру – я розподілила скибочки сиру так, щоб вони покрили майже всю поверхню.

По краях залийте рештою крему. Випікати 25-30 хвилин при температурі 200-220 градусів.

Запечена тріска з сиром і помідорами

Інгредієнти:

• 2 невеликих філе тріски або іншої білої риби
• сіль, чорний перець за смаком
• 2-3 помідори (або 10 помідорів черрі)
• 5 столових ложок вершків 20-25%
• 2 столові ложки гірчиці
• 100 грам твердого сиру
• зелень, інші спеції

Як готується?

Якщо філе свіже, чудово! Якщо заморожені, розморозьте в холодильнику приблизно добу і обсушіть паперовими рушниками.
Наріжте рибу великими шматками. Потім викласти у форму для запікання (тут дуже добре підійде керамічна), посипати сіллю і чорним перцем.

До речі, якщо у вас порційні формочки, то відразу розподіліть шматочки риби по формах і зможете подавати прямо з них…

Помідори добре вимийте – якщо у вас великі помідори, наріжте їх кружечками; якщо у вас є помідори черрі, розріжте їх навпіл.
Поверх риби додайте помідори. Ви можете приправити знову, але я не…

Вершки з’єднати з гірчицею. Збоку з великими отворами натріть сир і змішайте з вершками та гірчицею. Якщо суміш вийшла занадто густою, можна додати ще 1-2 столові ложки вершків.

Викладіть всю страву на томатну тріску. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 25 хвилин (плюс-мінус 5 хвилин), поки сир повністю не розплавиться і не утвориться апетитна скоринка…

Я закінчив! Цю страву можна подавати без гарніру… ну, можливо, з домашнім хлібом…

Філе риби з сиром

Ніжне рибне філе, запечене в духовці під сирною шапочкою…

Інгредієнти:

• 500 грам рибного філе (тиляпії, судака та ін.)
• 50 грамів сиру
• 2 столові ложки вершків
• чверть лимона
• сіль перець

Як готується?

Я використовувала рибне філе тілапії… Таке було в мене в холодильнику… Рибка вийшла дуже соковитою і ніжною, з легким лимонним смаком і смачною сирною прошаркою… смакота!

Натріть шматочок лимона збоку з дрібними отворами (знадобиться приблизно чайна ложка цедри лимона). Сир натерти через тертку з боку з великими отворами.

Вже розморожену рибу посоліть і поперчіть з двох сторін, потім викладіть у форму. Зверху додайте тертий лимон і трохи скропіть лимонним соком… Покрийте кремом. Посипаємо тертим сиром. Далі ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20-25 хвилин.

Проста, корисна і смачна страва!

Форель під часниковим соусом, запечена поверх картоплі

Інгредієнти:

• 6 картоплин
• 4 форелі
• 250 мл збитих вершків
• 2 зубчики часнику
• борошно (за бажанням)
• 1 морква
• 1 цибулина
• масло (за бажанням)
• соняшникова олія (за бажанням)
• СПЕЦІЇ

Як готується?

У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити в ньому подрібнений часник кілька хвилин, щоб отримати ідеальний смак… Додайте ложку борошна і злегка обсмажте, потім додайте вершки, інтенсивно помішуючи…

Як тільки соус загусне, додайте трохи кип’яченої води і приправи: сіль, лавровий лист, суміш перців і все, що забажаєте… Доведіть соус до кипіння, потім вимкніть і накрийте кришкою.

Моркву натерти на тертці і разом з нашаткованою цибулею пасерувати на сковороді… Картоплю нарізати кружальцями середньої товщини. Надайте форму, посоліть, поперчіть і додайте соняшникову олію…

Зверху на картоплю викласти рибу — якщо хочете, трохи посолити… Зверху на рибу викласти моркву і цибулю. Потім часниковий соус.

Запікайте рибу 40-45 хвилин в духовці при 180 градусах.

Риба, запечена в яйцях і майонезі

Інгредієнти:

• закінчено
• яйця
• Зелена цибуля
• майонез
• пресований сир

Як готується?

Філе риби промити і обсушити. Якщо у них є плавники, то їх краще обрізати… (Рекомендую рибу тілапії або вже підготовлене до приготування філе) Викласти філе в змащену олією сковороду, посолити і додати спеції.

Як приготувати соус – в миску розбити 4 яйця, нарізати зелену цибулю і додати 2-3 столові ложки майонезу (яким ви хочете/любите). Добре перемішати. Потім вилийте соус в сковорідку з рибою, додайте тертий сир і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин.

Швидко, легко і смачно! Рецепти сімейного обіду чи вечері – Всі будуть щасливі та ситі! Гарний апетит!