«Іспанський часниковий суп» дуже смачний, ситний і корисний. Цей суп готується дуже просто, зі звичайних інгредієнтів, і є відмінним засобом від застуди. Суп легкий, дуже ароматний і має інтенсивний смак часнику — ідеальний для тих, хто любить цю незвичайну спецію. Спробуйте хоча б раз у житті приготувати цей смачний суп!

ІНГРЕДІЄНТИ 

-4 помідори

-1 головка часнику

-3-4 скибочки білого хліба (бажано вчорашнього)

-1 л супу (курячий або овочевий)

-1 чайна ложка паприки

-3 столові ложки оливкової олії

— 1/2 склянки петрушки (свіжої та нарізаної)

— сіль і білий перець за смаком

— кілька яєць

Примітка.  Див.  Відмірювання інгредієнтів

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Зріжте скоринку хліба, а серцевину протріть через крупну тертку. Вийде приблизно 1,5 склянки крихти. Часник очистіть і дрібно наріжте. Помідори бланшувати, очистити від шкірки і дрібно нарізати.

2. У сотейнику розігрійте оливкову олію, покладіть часник і пасеруйте його на невеликому вогні кілька хвилин, не обсмажуючи.

3. Додайте панірувальні сухарі та збільште вогонь. Підсмажте хліб до рум’яної скоринки протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи, щоб він не підгорів.

4. Додайте перець і помідори і залийте суп.

5. Доводимо суп до кипіння і тушкуємо під кришкою 20 хвилин на повільному вогні. Зняти суп з вогню.

6. Збийте яйця і введіть їх у суп, інтенсивно помішуючи. Додайте в суп петрушку, приправте сіллю і перцем за смаком.

Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!