Ось рецепт чізкейку з млинців. Це виручає вас, коли ви хочете приготувати щось смачненьке за рекордно короткий час. Навіть якщо при приготуванні цього пирога не використовувати дріжджі, виходить м’яке тісто, а пиріжки виходять смачними, апетитними та ароматними. Приготуйте це ласощі всього один раз, і воно стане дуже частим запитом домочадців.

ІНГРЕДІЄНТИ

— 5 склянок просіяного борошна

— 500 мл сиру

– 130 мл олії

– 1 чайна ложка солі

— 3 яйця

– 1 чайна ложка гідрокарбонату натрію

– 200 г сиру

– 200 г сиру

Примітка.  Див.  Відмірювання інгредієнтів

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 

1. Змішайте в каструлі кефір з 50 мл олії, яйцем і сіллю. Поставте каструлю на вогонь і нагрівайте склад, безперервно помішуючи.

2. У теплу суміш додати 3 склянки просіяного борошна і перемішати виделкою.

3. На робочу поверхню просіяти 2 склянки борошна з содою. Викладіть тепле тісто на борошно і вимішуйте його, поки тісто практично не вбере всю борошно.

4. Надайте тісту круглу форму і накрийте його рушником. Залишити на 10 хвилин.

5. Приготуйте начинку: сир протріть через крупну тертку. Змішати з сиром і 2 яйцями. Ретельно перемішайте лопаткою до отримання однорідної маси. Приправити сіллю за смаком.

6. Замішуємо тісто, додаючи борошно, що залишилося. Залиште ще на 10 хвилин.

7. Розділіть тісто і начинку на рівні частини (виходить приблизно 4-8 порцій). Кожній частині тіста надати круглу форму і залишити на 5 хвилин.

8. Розкладіть кожну порцію тіста на поверхні, а в середину викладіть начинку. Краї тіста підведіть до центру, як хінкалі. Переверніть пиріжки липкою стороною вниз. Залиште їх на 5 хвилин.

9. Акуратно проведіть виделкою по пирогу. Візьміть котлети товщиною 1 см. Діаметр пирога повинен бути таким же, як і сковорода.

10. Смажимо пиріжки на розпеченій сковороді з олією з двох сторін до рум’яності. За бажанням гарячі пиріжки змастіть маслом і викладіть на тарілку. Подавайте їх теплими.

Наша команда бажає вам приємного апетиту в колі ваших близьких!