Необхідні інгредієнти для тіста:

• 550 г борошна
• 250 г вершкового масла
• 150 г цукрової пудри
• 2 яєчних жовтки
• 1 пакетик розпушувача
• 2 столові ложки вершків
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• Натерта цедра від 1 лимона

Інгредієнти, необхідні для яблучної начинки:

• Всього 1,5 кг
• 2 столові ложки манки
• 6 столових ложок цукру або за смаком
• Кориця за смаком

Спосіб приготування:

Для тіста змішайте борошно з цукровою пудрою і розпушувачем. Потім додаємо холодне вершкове масло і перемішуємо пальцями до отримання піщаної консистенції. Додайте натерту цедру лимона, вершки, жовтки і замісіть нелипке тісто. Отримане тісто загортаємо в харчову фольгу і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Через 30 хвилин ділимо тісто на дві частини. Для начинки яблука очистити і протерти через крупну тертку, потім віджати сік і змішати з цукром і корицею.

Збірка: перший шматок тіста викладаємо на лист, на шматок паперу для випікання розміром з деко. Потім перекладаємо пекарський папір і деко на деко, зверху посипаємо ложкою манної крупи, потім рівномірно викладаємо яблучну начинку і ще одну ложку посипаємо манною крупою.

Кладемо другий лист, за допомогою паперу для випічки, і наколюємо пиріг з місця на місце виделкою. Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин.

Після охолодження посипати цукровою пудрою і порціонувати. Смакуйте із задоволенням! Хороший апетит!