Торт, основа якого з печива. Але за смаком та гарним зовнішнім виглядом, а також через полуничний аромат, такий десерт може стати навіть окрасою святкового столу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- печиво, 200 г;
- масло вершкове, 125 г;
- полуниця, 300 г;
- сир вершковий, 300 г;
- цукор, 100 г;
- вершки жирні, 200 мл;
- вода, 100мл;
- агар-агар або желатин, 5 г;
- кокосова стружка.
Процес приготування
Для формування торта чудово підходить форма з діаметром 20 х 15 см.
Печиво подрібнюємо в крихту, змішуємо з розтопленим вершковим маслом і висипаємо частину у форму, застелену пергаментом.
Утрамбовуємо масу в корж, накриваємо форму і відправляємо в холодильник.
Полуницю ріжемо шматочками.
Змішуємо вершки з сиром та цукром, перемішуємо масу до однорідності.
Змішуємо масу з полуницею.
Желатин заливаємо водою, залишаємо набухати, потім топимо зручним способом.
Виливаємо желатинову масу в крем з полуницею і перемішуємо до однорідності.
Викладаємо у форму, розрівнюємо.
Зверху висипаємо другу частину крихти, злегка ущільнюємо і відправляємо в холодильник на кілька годин.
Виймаємо із форми, обсипаємо кокосовою стружкою та подаємо до столу.
Десерт виходить ніжним, повітряним, із яскравим ароматом свіжих ягід.
