Найпростіший торт! М’який, ніжний, дуже вологий і смачний десерт! Підходящий рецепт для тих, хто не хоче проводити багато часу на кухні та не бажає зайвого клопоту!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для стільниць:
-2 яйця;
— стакан цукру;
-8 г ванільного цукру;
— стакан кефіру;
— стакан борошна;
-2 столові ложки какао-порошку;
-40 мл соняшникової рафінованої олії;
-10 г розпушувача;
-½ чайної ложки гідрокарбонату натрію.
Для крему:
-380 г карамелізованого згущеного молока;
-250 г ряжанки 30%.
Обсяг використаної склянки 200 мл.
Діаметр дека, на якому випікається верх, 22 см.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте бадилля: збийте віночком яйця, цукрову пудру та ванільний цукор до отримання однорідної білуватої маси.
2. Додайте кефір. Перемішайте.
3. Додайте харчову соду. Перемішайте.
4. Додати рафіновану соняшникову олію. Перемішайте.
5. Додайте просіяне борошно разом з какао-порошком і розпушувачем. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок. Має вийти досить рідке тісто.
6. Перекладіть тісто у форму, дно якої вистелили пекарським папером. Розподіліть його рівномірно.
7. Випікайте бісквіт 40-45 хвилин в розігрітій до 170°С духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.
8. Дайте бісквіту охолонути, потім відокремте його від стінок форми і вийміть з неї. Зніміть з його поверхні папір для випічки. Уніфікуйте його поверхню, зрізавши «шапочку» і розділивши на 3 рівні верхівки.
9. Приготуйте крем: віночком змішайте карамелізоване згущене молоко зі ряжанкою.
10. Зібрати торт: викласти верхівки внахлест на блюдо, змастивши їх кремом. В кінці змастіть краї коржа кремом.
11. Шматочки верху, що залишилися після вирівнювання його поверхні, подрібніть.
12. Посипати ними поверхню і краї торта.
13. Приберіть торт в холодильник на 2-3 години для стабілізації.
14. Тоді розбирайте і подавайте із задоволенням!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!