Пропоную вам смачний та елегантний рецепт чізкейку з ківі. Цей вершковий, ніжний і вишуканий десерт прикрасить будь-який стіл і здивує всіх гурманів. Здивуйте своїх гостей та рідних ароматним, освіжаючим, смачним та гарним на вигляд чізкейком!
Інгредієнти для верху
– 200 г печива
– 100 г масла вершкового
Інгредієнти для крему
– 400 г вершкового сиру (або подрібненого в блендері сиру)
– 350 мл збитих вершків 33%.
– 150 г цукрової пудри
– 1 велика пачка ванільного цукру
– сік лимона
– 10 г желатину
Інгредієнти для шару з ківі
– 1 кг ківі
– 200 г цукрової пудри
– 20 г желатину
Спосіб приготування
1. Печиво подрібнити в крихту, додати розтоплене масло і перемішати.
2. Вистеліть дно круглої знімної форми діаметром 24 см.
3. Викладіть пласт печива на дно форми.
4. Вершки збити з цукровою пудрою і ванільним цукром до отримання крему.
5. Приготуйте желатин згідно з інструкцією на упаковці.
6. У вершковий сир додайте лимонний сік і набряклий желатин, перемішайте.
7. Потім додайте збиті вершки і з’єднайте масу.
8. Викладіть отриману масу на деко. Трохи крему залишити для прикраси. Охолодіть чізкейк.
9. Очистіть фрукти, помістіть їх у блендер і подрібніть.
10. Додайте цукрову пудру і поставте суміш на вогонь. Дайте їй кілька разів закипіти і зніміть суміш з вогню.
11. Додайте до ківі набряклий желатин і перемішайте до однорідності.
12. Дістаньте торт з холодильника і викладіть зверху шар ківі.
13. Охолодіть чізкейк для застигання на кілька годин або на ніч.
14. Прикрашаємо залишилися збитими вершками.
Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!