Риба, запечена в яйцях в духовці, виходить дуже соковитою, з ніжною консистенцією і оригінальним смаком.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- філе будь-якої риби – 500 г;
- цибуля і морква по 1 шт;
- яйця – 4 шт;
- сіль, перець, спеції для риби;
- молоко – 80 мл.
Поетапний процес приготування риби
Рибу ріжемо на порційні шматочки, солимо за смаком і заправляємо спеціями за смаком.
Яйця збиваємо з молоком і сіллю за смаком.
Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на великій тертці.
Спочатку обсмажуємо до напівготовності цибулю, додаємо моркву і обсмажуємо масу до готовності. Охолоджуємо і змішуємо з яєчною масою.
У форму для запікання викладаємо шматочки риби (попередньо змастіть її олією), виливаємо яєчну заправку з овочами.
Запікаємо 20 – 30 хвилин при 180 градусах.