Це неймовірно простий, швидкий і в той же час дуже смачний рецепт торта «Медовик». Тісто готується без розкачування коржів, виходить дуже ніжним і ароматним.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 160 г вершкового масла;

– 180 г меду;

– 1,5 чайної ложки гідрокарбонату натрію;

– 4 яйця;

– 1 щіпка солі;

– 150 г цукру;

– 250 г борошна;

Для крему:

– 800 г вершки 20-25% жирності;

– 150 г цукрової пудри;

– 10 г ванільного цукру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати тісто: покласти в каструлю масло, додати соду і мед. Перемішуйте віночком, поки всі інгредієнти не розтануть і не стануть однорідними. Після цього проварити склад ще 2 хвилини, поки він не придбає золотистий колір і не загусне.

2. Зніміть каструлю з вогню і перелийте суміш у глибоку миску. Дайте охолонути до кімнатної температури.

3. Збийте міксером на великій швидкості яйця і сіль, поступово додайте цукор і продовжуйте перемішувати, поки маса не стане пишною.

4. Змішайте охолоджену медову суміш, а потім додайте її в цю миску, постійно перемішуючи міксером.

5. У два етапи ввести борошно і перемішати віночком до однорідності.

6. Деко (діаметром 42 см на 32 см) застеліть папером для випічки, вилийте тісто і рівномірно розподіліть його.

7. Випікати верх 15 хвилин у розігрітій до 180°С духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.

8. Зріжте ножем краї коржа, потім відміряйте його і розріжте навпіл. Вам також потрібно буде ще раз розрізати кожну сторону вздовж навпіл, щоб у результаті вийшло чотири листи торта однакового розміру.

9. Залишки тіста подрібніть блендером. Вони вам знадобляться для прикраси.

10. Приготуйте крем: сметану перекладіть в миску і перемішайте міксером на низькій швидкості, поки склад не збільшиться в об’ємі вдвічі. З’єднати цукрову пудру з ванільним цукром і поступово вводити їх до складу, продовжуючи перемішувати.

11. Збираємо торт: перший шар викладаємо на тарілку, покриваємо його кремом і продовжуємо чергувати шари пласта і крему.

12. На завершення покрийте поверхню і боки торта кремом і посипте крихтою. Якщо у вас є час, ви можете залишити його в холодильнику мінімум на годину.

13. Розділіть його на порції та насолоджуйтесь!

Такий повітряний, такий ароматний і такий апетитний!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!