Смачний і корисний холодець з курячого м’яса! Всі секрети приготування

Смачний і корисний холодець можна зварити не тільки зі свинини, а й з курячого і іншого м’яса.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода – 2.5 л;
  • курка без шкіри, половина;
  • ніжки курки – 700 г;
  • шийки індички і потрушки – 2 шт;
  • цибуля й морква – по 1 шт;
  • перець горошком – 10-15 шт;
  • лавровий лист – 1 шт;
  • спеції і сіль за смаком.

Процес приготування

Ніжки очищаємо від шкірки, прибираємо нижню частину.

Промиваємо все та заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, засипаємо перець і кладемо лавровий лист, солимо до смаку.

Якщо варите в мультиварці. Ставимо на 1.5 години. Спочатку додаємо моркву.

Смачний і корисний холодець з курячого м'яса! Всі секрети приготування

Далі робимо все, як завжди, розбираємо м’ясо і розкладаємо його по ємностям.

Якщо ви будете варити на вогні в каструлі, тоді після закипання, зменшуємо вогонь і тушкуємо на мінімальному вогні 4 години.

Якщо не любите жирний холодець, перед тим, як будете розливати бульйон, зберіть жир.

Смачний і корисний холодець з курячого м'яса! Всі секрети приготування

Не забудьте спробувати на сіль і додати пропущений через прес, часник.

Прикрашаємо за смаком, можна кружечками моркви і гілочками зелені.

Ставимо холодець в холодильник.

Смачний і корисний холодець з курячого м'яса! Всі секрети приготування

Джерело

Leave a Comment