Я готую цей рецепт кожні вихідні – запечену брокколі та цвітну капусту! Дуже смачна їжа на вечерю!

Якщо ви хочете приготувати щось смачненьке та особливе на вечерю у вихідні, проведені з коханими, то рекомендуємо спробувати цей рецепт. Вона чудово поєднує овочі між собою, завдяки чому вони виходять дуже смачними та соковитими!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 брокколі;

– 400 г цвітної капусти;

– 2 чайні ложки солі;

– 4 ложки молока;

– 150 г сиру;

– 2 болгарських перцю різного кольору;

– 1 гілочка помідорів черрі;

Для печені:

– 1 цибулина;

– оливкова олія;

– 1 морква;

– 1 зубчик часнику;

Для соусу:

– 4 яйця;

– 1 чайна ложка солі;

– 5 столових ложок соняшникової рослинної олії;

– 1 стакан борошна (130 г);

– 500 мл молока;

– кілька гілочок петрушки і кропу.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Наріжте брокколі та цвітну капусту на суцвіття. Перекладіть їх по одному в каструлю з киплячою водою. Влийте 2 столові ложки молока і приправте їх чайною ложкою солі. Оскільки вона закипить, відваріть брокколі 2 хвилини, а цвітну капусту – 4 хвилини.

2. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, додайте цибулю і обсмажте її до рум’яності.

3. Вийміть брокколі та цвітну капусту з каструлі, водночас зливши воду. Викласти їх прямо у форму для запікання, призначену для приготування цієї страви.

4. Моркву очистіть і наріжте кубиками. Викласти на сковороду, перемішати і дати обсмажитися кілька хвилин. Нарешті, додайте пресований часник. Через 1 хвилину вимкніть вогонь.

5. Солодкий перець очистити від насіння і хребтів і нарізати соломкою. Викласти їх поверх овочів у формі разом із засмажкою зі сковороди та перемішати.

6. Помідори черрі також наріжте четвертинками і теж додайте в сковороду.

7. Приготуйте соус: в глибокій мисці збийте яйця з дрібкою солі до однорідності. Після цього додайте 5 столових ложок соняшникової рослинної олії і продовжуйте перемішувати віночком.