Якщо ти не знаєш, що хочеш приготувати більше: вінегрет або «Оселедець під шубою», то маємо чудову ідею. Нещодавно на каналі «Рожевий баклажан» з’явився чудовий салат із оселедцем та буряком. Ця страва чимось нагадує обидва вищезгадані салати, а готувати її навіть простіше .
Цей салат зазвичай готують у Фінляндії , там він називається «Росолі». Для пострадянських людей він навіть видасться знайомим, бо нагадує інші наші класичні святкові страви. Яскравий і свіжий смак відмінно урізноманітить набридли вже всім звичайні закуски. Давайте готувати щось новеньке!
Салат з оселедцем та буряком
складові
- 250 г оселедця
- 250 г вареного буряку
- 300 г вареної картоплі
- 150 г вареної моркви
- 4 яйця
- 80 г червоної цибулі
- 150 г солоних огірків
- 200 г зелених яблук
- 90 г майонезу
- сіль та перець за смаком
Приготування
- Насамперед потрібно вибрати правильні продукти. Яблука повинні бути кислими, твердими та дуже соковитими . Червону цибулю можна замінити на білу, а солоні огірки на мариновані.
- Зварити картопля, морква, буряк і яйця. Стеж за тим, щоб не переварити овочі , інакше вони не будуть пружними. Тоді салат може перетворитися на кашу.
- Візьми солоний оселедець і очисти від можливих плавців і кісток. Далі розріж її на довгі смуги , з яких потім зроби дрібні кубики.
- Картопля, морква та буряк потрібно порізати на досить маленькі кубики.
- Так само наріж солоні огірки і свіжу червону цибулю.
- Очисти яблуко від серединки з кісточками . Якщо шкірка занадто тверда, можеш зчистити її. Потім наріж яблуко дрібніше, ніж решта інгредієнтів.
- Змішай у одній мисці всі нарізані продукти. Додай туди якісний майонез, який краще приготувати самому , але підійде магазинний.
- Далі посоли і поперчи, але зважай на те, що оселедець уже солона. Інших приправ додавати не варто, смак і так буде різноманітним. Після цього змішайте рівномірно салат.
- Салат з оселедцем та буряком можеш зверху прикрасити свіжою зеленню. Наприклад, кропом, петрушкою або зеленою цибулею.
Ще ми рекомендуємо приготувати на Новий рік рибний салат із яйцем за цим рецептом . Пам’ятай, що в рік Бика страви з риби будуть дуже доречними.