На Новий рік кожна господиня згадує рецепти улюблених салатів . І якщо «Олів’є» і «Оселедець під шубою» вже набридли, то можеш приготувати легендарний салат «Тіффані» з виноградом . Готувати цей елегантний салат дуже просто, і зараз ми нагадаємо як.
Салат «Тіффані» з виноградом
Ті, хто пробує салат вперше, дивуються, як можна в одній страві поєднувати такі інгредієнти, як курка, сир, горіхи та виноград! Всі сумніви йдуть, коли пробуєш перший шматочок цього чудового салату. Виноград не лише дарує райський смак, а ще й служить ювелірною окрасою страви . Не дарма його назвали на честь знаменитого бренду прикрас «Тіффані», адже зелений виноград, яким прикрашають салат зверху, нагадує смарагди та сапфіри, а чорний – обсидіан та опал. Читай також рецепт печінкового салату .
складові
- 500 г курячого філе
- 3 курячі яйця
- 100 г твердого сиру
- 50 г волоських горіхів
- 300 г винограду
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- 1 ч. л. приправи каррі
- 150 мл майонезу
- 100 мл сметани жирністю 15%
- олія для смаження
Приготування
- Куряче філе наріж на дрібні шматочки. На сковороду налий трохи олії для смаження, розігрій її і поклади м’ясо. Обсмажуйте його на середньому вогні, періодично помішуючи. Як тільки курка почне біліти, посолити і поперчити її. Зі спецій також додай карі. Перемішати та обсмажувати м’ясо до готовності. Коли курка готова, переклади її в тарілку і дай повністю охолонути.
- Твердий сир натрію на великій тертці. Яйця відвари і також натрій на великій тертці. Також дрібно наріж волоські горіхи. Підготуй виноград для салату, рекомендуємо тобі вибирати великий виноград бажано без кісточок. Його потрібно розрізати навпіл і забрати кісточки, якщо вони є.
Тобі подобається те, що читаєш? Постав нам «Подобається» у Фейсбуці і обов’язково поділися статтею з друзями! - Для соусу змішай майонез та сметану. Щоб соус було зручніше наносити на салат, перелийте його в кондитерський мішок.
- Коли всі інгредієнти готові, можна приступити до збирання салату. Першим на блюдо виклади обсмажену курку. Зверху за допомогою кондитерського мішка зроби сіточку із соусу. Далі рівномірно розподіли терті яйця і знову покрий сиром.
- Після цього виклади тертий сир, щоб вийшло невелика гірка. На сир виклади волоські горіхи. Злегка притискаючи салат руками, зроби трохи округлу форму. Зверху вили на салат соус, що залишився, а потім за допомогою ложки рівномірно обмаж салат з усіх боків.
- Наприкінці прикрась салат половинками винограду. Потім постав страву в холодильник на 2 години. Після цього його можна подавати на стіл.
Салат виходить дуже красивим, соковитим та смачним. Про такий рецепт точно не можна забути перед Новим роком. Бажаємо тобі удачі в приготуванні та приємного апетиту!