На сковороді можна зробити прекрасні коржі — крихту, які швидко просочуються сметанним кремом і стають м’якими та ніжними. Торт виходить дуже смачним.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти :

• яйця, 2 шт.;
• сахар, 150 г;
• ванілін;
• сметана жирна, 500 г;
• крахмал, 3 ст.л;
• олія вершкове, 50 г.

Для приготування коржів необхідно :

• мука, 250 г;
• сахар, 70 г;
• олія вершкове, 150 г.

Процес приготування

Змішуємо борошно, що просіює, терте вершкове масло і цукор в крихту.

Висипаємо її на суху та гарячу сковороду, обсмажуємо до рум’яності, постійно перемішуючи, щоб вона рівномірно просмажувалась і не пригорала.

Для крему змішуємо яйця з цукром та ваніліном. Збиваємо масу до однорідності.

Всипаємо крохмаль і перемішуємо віночком.

Додаємо сметану і ставимо на плиту, на невеликий вогонь і варимо до густини, постійно перемішуючи. Якщо немає сметани, беріть молоко та варіть класичний заварний крем.

У гарячий крем вводимо вершкове масло|мастило|, вимішуємо до однорідності і залишаємо остигати.

Холодний крем можна ще збити міксером до пишності, тоді виходить дуже ніжний прошарок.

Формуємо торт у формі, насипаючи шари крихти та злегка її трамбуючи, наносимо крем, краще з пакета чи кондитерського мішка.

Верх посипаємо крихтою, накриваємо форму і ставимо на ніч у холодильник.

Тортик виходить просто ідеальним, вологим, просоченим, з ароматом та смаком пломбіру.