Мастика з меду.

Інгредієнти:

• Цукрова пудра 900 гр.;
• Бджолиний мед 180 гр.;
• Чиста вода 45 мл.;
• Харчовий желатин 15 гр.

Спосіб приготування:

1. Залийте харчовий желатин водою та залиште набухати на 30 хвилин.
2. Далі змішайте з бджолиним медом та поставте цю суміш на водяну баню, до поки желатин не розпуститься.
3. Відберіть склянку цукрової пудри, а у ту, що залишилась, влийте медову суміш.
4. Змішайте все разом та частинами всипте цукрову пудру, яку відклали.
5. Мішайте доти, поки при притисканні на отриману мастику, залишатиметься поглиблення від пальця.

Мастика цукрова.

Інгредієнти:

• Цукрова пудра 500 гр.;
• Сік з лимона 1 ч. л.;
• Чиста вода 60 мл.;
• Харчовий желатин 1 ч. л.;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Замочіть харчовий желатин у воді на 30 хвилин.
2. Розпустіть на водяній бані та додайте лимонний сік, ванілін та цукрову пудру.
3. Мішайте суміш до тих пір, поки суміш не стане еластичною, але не твердою, бо вона буде просто кришитись під час роботи.

Мастика зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

• Цукрова пудра 160 гр.;
• Сік з лимона 2 ч. л.;
• Згущене молоко 200 гр.;
• Сухе молоко 160 гр.;
• Коньяк 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте цукрову пудру з сухим молоком, потихеньку влийте згущене молоко, додайте коньяк, сік лимону та добре перемішайте.
2. Якщо у мастику додати згущене молоко, то вона буде жовтуватого відтінку, а не білосніжна.

Мастика з шоколадом.

Інгредієнти:

• Бджолиний світлий мед 120 гр.;
• Шоколад будь-який 230 гр.

Спосіб приготування:

1. Поламайте шоколад на частини, покладіть у каструлю, поставте на водяну баню та тримайте поки шоколад не розтане.
2. Відразу влийте бджолиний мед та мішайте дерев’яною лопаткою поки суміш не буде добре відставати від стінок каструлі.
3. На столі розгорніть плівку харчову та викладіть шоколадну мастику.
4. Сплюсніть, загорніть щільно та відправте на добу до холодильника.
5. Перед тим, як будете працювати з масткою, дістаньте з холодильника та залиште на 30 хвилин.

Пропонуємо рецепти домашньої мастики, яка стане чудовим доповненням до вашого кондитерського мистецтва. Мастика — цукрове тісто, яке можна використовувати для обтягування тортів та ліплення фігурок. Вона дуже гарно піддається фарбуванню харчовими барвниками і може стати чудовою основою для прикраси на святкуванні Великодня.

Перший рецепт мастики, який пропонуємо, включає в себе бджолиний мед, цукрову пудру, харчовий желатин та воду. Другий рецепт містить цукрову пудру, лимонний сік, воду, харчовий желатин та ванілін.

Третій рецепт доповнений згущеним молоком, яке надає мастиці жовтуватий відтінок. У цьому рецепті також використовують цукрову пудру, сухе молоко, сік з лимона та коньяк.

Останній рецепт мастики включає шоколад та бджолиний мед, які об’єднуються в одну масу на водяній бані. Він додасть вашим кондитерським виробам незвичайний смак та аромат.

Приготувати мастику дуже просто, а застосування її на тортах та інших кулінарних виробах дозволить вам створити неймовірні шедеври. Бажаємо вам творчих успіхів та смачних випічок!