Інгредієнти:
Тісто:
- Пшеничне борошно 500 гр.;
- Цукор пісок 250 гр.;
- Курячі яйця 4 шт.;
- Сметана 21% 250 гр.;
- Харчова сода 2 ч.л.;
- Какао 1,5 ст.л.
Крем:
- Сметана 21% 500 гр.;
- Цукор 250 гр.
Спосіб приготування:
- В мисці з’єднайте яйця і цукор та добре збийте міксером.
- В глибоку ємність покладіть сметану, додайте соду та ретельно перемішайте поки маса не збільшиться вдвічі. Перелийте до яєчної маси, перемішайте та розділіть навпіл.
- Просійте борошно та розділіть на 2 частини. Першу пересипте в половину рідкої суміші, перемішайте, вилийте в форму та випікайте 35 хвилин при 180°С. А в другу додайте какао порошок та висипте її в іншу половину рідкої суміші, перемішайте та випікайте. Готовність перевіряйте по сухій зубочистці. Дістаньте коржі та дайте охолонути.
- Збийте сметану з цукром до однорідної пишної маси.
- Розріжте коржі так, щоб всього вийшло 4 штуки. Зберіть торт, добре змастіть кожен корж кремом, а також боки та верх. Декоруйте горіхами, шоколадною або кокосовою стружкою та поставте на ніч в холодильник.
Сметанник є одним з найбільш популярних десертів в Україні та Росії. Цей торт можна приготувати на будь-який святковий захід або просто для задоволення свого солодкого зуба. Незважаючи на те, що його приготування займає деякий час, результат вартий усіх зусиль. Крім того, сметанник має безліч варіацій, які можна додавати для досягнення різноманітності смаку. Наприклад, можна додати нарізані фрукти або ягоди між коржами, щоб зробити його ще більш соковитим та ароматним. Також можна додати ваніль або інші смакові добавки до крему, щоб змінити його смак. Але незалежно від того, які інгредієнти використовуєте, сметанник завжди буде найкращим десертом для будь-якої вечірки або свята.