Складові:
Тісто:
- Кефір 1% 500 мл.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Цукор пісок 500 гр.;
- Пшеничне борошно 500 гр.;
- Какао порошок 8 ст.л.;
- Харчова сода 2 ч.л.
Крем:
- Молоко 500 мл.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Вершкове масло 100 гр.;
- Пшеничне борошно 60 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Ванілін.
Спосіб приготування:
- З’єднайте всі інгредієнти для тіста та збийте міксером. Структура буде рідкувата, тому наливайте в форму для випічки коржі по 2 см товщиною і випікайте кожен по 15 хвилин при 175°С.
- Змішайте всі інгредієнти для крему, крім молока, до однорідної маси.
- Тоненькою цівкою влийте гаряче молоко в суміш, постійно помішуючи.
- Варіть на маленькому вогні, швидко перемішуючи до загустіння. Зніміть та охолодіть заварну основу.
- Збийте м’яке масло міксером до побіління та по ложці додавайте основу, не зупиняючись збивати.
- Перемажте коржі, боки і верх торта кремом. Декоруйте горіхами, шоколадною або кокосовою стружкою.
Смаковий та ароматичний торт «Ніченька» на кефірі — ідеальна страва для всіх любителів десертів. Цей дивовижний десерт може стати окрасою будь-якого святкового столу або стати головною зіркою на вашому чаюванні вдома.
Що стосується рецепту, то він досить простий, тому з ним може справитися будь-яка господиня. У тісті використовуються такі звичайні інгредієнти, як кефір, яйця, цукор, борошно та какао порошок. А завдяки додаванню харчової соди, тісто випікається ніжним і пухким.
Щодо крему, то він також не вимагає складних інгредієнтів. Звершивши процес варіння, додаємо вершкове масло, яке підсилює смак крему і робить його ніжним.
Окрім того, ви можете експериментувати зі зберіганням та подачею цього торту. Він може стати головною виставкою на вашому столі, якщо ви додасте до нього фрукти, ягоди або шоколад.
Загалом, торт «Ніченька» — це досить простий, але дивовижний десерт, який стане улюбленим у вашій родині і поміж гостей. Завдяки його м’якій текстурі та насиченому смаку, цей торт буде здатний підняти настрій і зробити будь-який день святковим.