Складові:

• Біла квасоля 1 банка;
• Морква 3 шт.;
• Цибуля ріпчаста 1 шт.;
• Буряк 2 шт.;
• Солоні огірки 3 шт.;
• Квашена капуста 100 гр.

Спосіб приготування:

1. Помийте та відваріть моркву і буряк. Коли охолоне почистьте та покришіть кубиками.
2. До буряка додайте 2 столові ложки олії, перемішайте та дайте постояти 1 годину.
3. Почистьте, помийте та поріжте цибулю. Обсмажте на рослинній олії.
4. Покришіть кубиками огірки та з’єднайте з квасолею і квашеною капустою.
5. Змішайте все в салатнику та додайте гарячу обсмажену цибулю. Перемішуйте салат декілька разів, поки не охолоне до кімнатної температури.
6. Поставте в холодильник на 1 годину.

Новий рецепт вінегрету дозволяє використовувати білу квасолю, що робить салат більш насиченим та корисним. Відварені морква та буряк, які стануть основою салату, дають вінегрету приємний смак та аромат. Солоні огірки та квашена капуста надають салату кисло-солодку ноту, що доповнює його смакові якості. Підсмажена цибуля додає відтінку гостроти та аромату, завдяки чому салат стає ще більш апетитним. Для досягнення найкращого смаку рекомендується залишити вінегрет на 1 годину в холодильнику перед подачею на стіл.