Складові:
- Вода тепла 250-270 мл.;
- Пшеничне борошно 500 гр.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Масло вершкове 40 гр.;
- Дріжджі сухі 7 гр.;
- Куряче яйце 1 шт. або молоко 20-40 мл.
Спосіб приготування:
- Просійте через сито борошно, додайте цукор, дріжджі, сіль та перемішайте між собою.
- Додайте воду та розмішайте.
- Додайте масло та ретельно все перемішайте руками. Місіть хвилин 15 та сформуйте з тіста батон.
- На попередньо застелене пергаментом деко покладіть батон, накрийте рушником та залиште підійматись на 30 хвилин.
- Далі нанесіть не глибокі косі розрізи за допомогою ножа.
- Верх батона змастіть яйцем, попередньо збитим у піну або молоком.
- Випікайте у розігрітій духовці до 180 градусів 40-45 хвилин.
Для того, щоб приготувати смачний домашній батон з хрусткою скоринкою, вам знадобиться всього лише кілька складових, які ви зможете знайти в будь-якому магазині.
Перш за все, просійте 500 грамів пшеничного борошна та додайте до нього 200 грамів цукру, 7 грамів сухих дріжджів та щіпку солі. Потім додайте 250-270 мл теплої води та ретельно все перемішайте.
Потім додайте 40 грамів вершкового масла та продовжуйте змішувати руками протягом 15 хвилин. Сформуйте з тіста батон, покладіть на попередньо застелене пергаментом деко та залиште підійматись на 30 хвилин.
Далі нанесіть не глибокі косі розрізи за допомогою ножа, змастіть верх батона розбитим яйцем або молоком та випікайте у розігрітій духовці до 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
Якщо бажаєте, можна додати до тіста різноманітні спеції, такі як розмарин, тим’ян чи базилік, для додання батону додаткового смаку та аромату. І не забувайте, що свіжо випічений батон завжди смачніший, тож давайте йому трішки вистигнути перед насолодженням!