Складові:
- Свіжоморожена скумбрія 2 шт.;
- Чорний чай 4 ст. л.;
- Морська сіль 4 ст. л.;
- Цукор пісок 4 ст. л.;
- Окріп 1 л.
Спосіб приготування:
- Заваріть заварку чаю окропом, розчиніть в ній морську сіль з цукром та охолодіть маринад.
- Почистьте рибу, видаліть голову й нутрощі та добре промийте тушки.
- Покладіть їх в ємність та залийте маринадом.
- Зверху накрийте тарілкою, прикрийте кришкою та перенесіть на 4 дні в холодильник.
- Після видаліть рибу з маринаду та покладіть на паперовий рушник, щоб збігла зайва волога.
- Наріжте її шматками та споживайте з задоволенням.
Новий рецепт маринованої скумбрії, додає до страви заварку чаю, що приємно дивує своїм смаком і зовнішнім виглядом.
Чорний чай в поєднанні з морською сіллю та цукром створює неповторний смаковий букет, який ідеально підходить для маринування риби.
Цей рецепт не потребує багато часу на підготовку, ідеальний для готування перед святами або невеликими вечірками з друзями та родиною.
Маринована скумбрія — це не тільки смачна, але й корисна страва. Вона містить велику кількість корисних речовин, таких як вітамін D, Омега-3 кислоти та білки, які сприяють здоров’ю нашого організму.
Цей рецепт можна модифікувати, додавши до нього різноманітні спеції, які дадуть скумбрії додаткову пікантність та аромат.