Складові:

• Свиняча шия 1,2 кг.;
• Питна вода 1 л.;
• Морська сіль 2 ст. л;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Перець чорний горошок 8 шт.;
• Перець запашний 8 шт.;
• Бутони гвоздики 5 шт.;
• Лавровий листок 6 шт.;
• Зубки часнику 3 шт.;
• Гірчиця 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Закип’ятіть воду в ємності, додайте сіль з цукром, спеції та кип’ятіть 5 хвилин.
2. Потім відставте для повного охолодження, покладіть свинину та залиште на 24 години просочуватись в холодному місці.
3. Дістаньте м’ясо та витріть паперовою серветкою.
4. З’єднайте готову гірчицю з подрібненим часником, сіллю, перемішайте добре та намастіть цим маринадом м’ясний ошийок.
5. Залиште на 2 години для маринування.
6. Потім загорніть його у згорнуту в два шари харчову фольгу та відправте в нагріту до 190⁰ С духовку.
7. Готуйте на протязі 60-70 хвилин, далі розкрийте фольгу та запікайте ще 15 хвилин.

Цей домашній рецепт соковитої та смачної буженини приготовленої в часнично-гірчичному соусі захопить ваші смакові рецептори. На основі цього маринаду ви зможете зробити надзвичайно смачну буженину, яку ваша родина обожнюватиме.

Крім того, це блюдо не потребує багато зусиль для приготування. Використовуючи цей рецепт, ви зможете зігріти серця своїх близьких свіжої та апетитної бужениною.

Інгредієнти в цьому рецепті легко доступні в будь-якому супермаркеті, що робить його ще більш зручним для тих, хто любить домашні страви.

При приготуванні цієї буженини, важливо залишити її в маринаді на достатньо тривалий час, щоб вона просочилась всіма ароматами та смаками.

Серветка допоможе вам зняти з м’яса всю надлишкову вологу, щоб ваша буженина була максимально соковитою та м’якою.

Спробуйте цей рецепт і ви будете приємно здивовані, наскільки легко та смачно можна приготувати таку страву вдома.