Складові:
- борошно – 600 грам;
- яйця – 2 штуки;
- вода – 0,5 склянки;
- кефір – 0,5 склянки;
- цукор – 2 столові ложки;
- сіль – 0,5 чайної ложки;
- дріжджі сухі – 2 чайні ложки.
Приготування:
Яйця збийте, додайте воду і кефір.
Змішайте борошно з цукром, дріжджами і сіллю, додайте в кефірну суміш.
Перемішайте і замісіть тісто! Обов’язково дайте цьому тісту постояти 10-15 хвилин, а вже потім починайте готувати звичайні вареники, як ви звикли.
Для начинки підійде капуста, картопля, сир, ягоди. Вареники з цього тіста виходить дуже пухкими. Я готую їх як на пару, так і просто відварюю, результат відмінний в обох варіантах. Смачного!
Всі мої знайомі, які спробували ці вареники, були приємно здивовані їхнім смаком і стали питати мене про рецепт. Я рада, що можу ділитися цим простим, але чудовим рецептом з іншими.
Цей рецепт став для мене відкриттям, адже раніше я готувала вареники на звичайній воді або молоці. Тепер я стала приготовлювати їх тільки за цим рецептом, оскільки вони завжди виходять ніжними і смачними.
Це чудовий варіант для тих, хто любить експериментувати зі стравами та в пошуках нового рецепту. Також цей рецепт можна використовувати як основу для інших страв, наприклад, для приготування пельменів або манті.
Я рекомендую замість звичайної муки використовувати муку з цільного зерна, оскільки вона більш корисна і має більше вітамінів та мінералів. Також можна додати в тісто невелику кількість зелені, щоб зробити вареники ще більш корисними.
Загалом, цей рецепт вареників на кефірі – ідеальний варіант для тих, хто любить смачну і корисну їжу, але не хоче витрачати багато часу на готування. Якщо ви ще не пробували ці вареники, раджу спробувати, вони вас приємно здивують!