Інгредієнти
- Рис: 100 г
- Картопля: 150 г
- Капуста білокачанна: 300 г
- Цибуля: 100 г
- Морква: 150 г
- Пшеничне борошно: 70 г
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
Приготування
Відваріть до готовності рис. Очистіть картоплю, моркву і цибулю. Капусту промийте.
Пропустіть картоплю, моркву, цибулю і капусту через м’ясорубку, додайте у фарш відварений рис, борошно, сіль і перець за смаком. Гарненько все перемішайте.
Змочіть руки і сформуйте котлетки. Обсмажте в сковороді на рослинній олії з обох боків до золотистої скоринки.
Якщо хочете, можете не обсмажувати котлети, а запекти їх в духовці. Подавайте блюдо теплим разом з салатом зі свіжих овочів. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ними зі своїми друзями, вони теж захочуть урізноманітнити свій пісний раціон такою смакотою! !
Бабусині котлети з овочів — прекрасна альтернатива м’ясним стравам під час посту або для тих, хто віддає перевагу рослинним продуктам. Овочеві котлети не тільки смачні, але і корисні, оскільки містять багато вітамінів та мінералів.
Щоб зробити котлети ще смачнішими, можна додати до фаршу різноманітні спеції, такі як куркума, кумин, коріандр або петрушка. Це додасть страві аромату та особливого смаку.
Якщо у вас є блендер, можна спробувати змішати всі інгредієнти в ньому, щоб отримати більш однорідну масу. Але навіть якщо у вас немає блендера, це не проблема — просто пропустіть овочі через м’ясорубку або наріжте їх дрібненько ножем.
Якщо ви хочете зменшити кількість вуглеводів у страві, можна замінити пшеничне борошно на кокосове або мигдальне борошно. Також можна додати до фаршу дрібненьку гречку або квітку броколі, щоб збільшити кількість білків у страві.
Котлети можна подавати з різноманітними соусами, такими як соус на основі томатів або гуакамоле. Це додасть страві більше насиченості та смаку.
Ви можете також експериментувати з іншими овочами, наприклад, зі шпинатом, брюссельською капустою або буряком. Таким чином, ви зможете знайти свій власний унікальний рецепт овочевих котлет.