Складові:
- 200 г квасолі,
- 2 картоплини,
- 1 цибулина,
- 100 г печериць,
- 2 зубки часнику,
- 50 г панірувальних сухарів,
- кілька гілочок зелені,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- щіпка хмелі-сунелі,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
Квасолю замочити в холодній воді на 5-8 годин (або на ніч). Відварити квасолю до готовності, посолити в кінці варіння. Потім злити воду і остудити квасолю.
Картоплю відварити в мундирі, остудити і почистити. Печериці нарізати і злегка обсмажити в олії.
Пропустити через м’ясорубку квасолю, картоплю, печериці, цибулю, часник і зелень. Посолити, поперчити, додати спеції і перемішати.
Сформувати з фаршу котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях. Обсмажити на попередньо розігрітій сковороді в олії з обох боків до золотистої скоринки.
Подавати котлети з квасолі з рисом, овочами і овочевим соусом.
Квасольні котлети — смачна та корисна альтернатива м’ясним котлетам, ідеальна для пісту чи вегетаріанців.
Для приготування цієї страви необхідно замочити квасолю на 5-8 годин, потім відварити її до готовності та додати картоплю, печериці, цибулю, часник і зелень.
Після того, як всі складові пройшли через м’ясорубку, фарш слід посолити, поперчити та додати спеції за смаком.
Котлетки з квасолі потрібно обваляти в панірувальних сухарях та обсмажити на сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
Цю страву можна подавати з рисом, овочами та овочевим соусом. Квасольні котлети — це дуже корисна та дієтична страва, яка містить багато білка та інших корисних речовин для організму.
Будь-яка домогосподарка зможе приготувати ці котлети без особливих зусиль, а результат приємно здивує навіть найвибагливіших гурманів.