Нам знадобиться:
- Печінка куряча – 500 г.
- Морква варена – 1 шт. (Велика)
- Цибуля – 1 шт.
- Солоні огірки – 3 шт.
- Яблука кисло-солодкі – 2 шт.
- Яйця варені – 4 шт.
- Петрушка – для прикраси
- Майонез
- Сіль
- Чорний перець
- Соняшникова олія
Покроковий рецепт приготування:
1. Першим шаром викладаємо відварену терту моркву і наносимо тонкий шар майонезу. Основу тарілки, на якій збираємо салат, також злегка змащуємо майонезом для соковитості.
Цей салат я збираю без форми, у вигляді “гірочки” він виглядає більш ефектно та святково.
2. Курячу печінку обсмажуємо до готовності на олії, остуджуємо і нарізаємо кубиком. У процесі обсмажування не забуваємо посолити та поперчити.
Печінку я обсмажую протягом 10-15 хвилин, залежно від розміру шматочків.
3. Наступними шарами викладаємо шар солоних огірків кубиком, подрібнену курячу печінку і наносимо тонкий шар майонезу.
4. Цибулю обсмажуємо до легкої золотистості, остуджуємо та розподіляємо наступним шаром.
5. Кисло-солодкі яблука очищаємо від шкірки і смажимо на олії 5-7 хвилин потім остуджуємо, викладаємо на цибулю і промазуємо майонезом.
6. Окремо натираємо білки та жовтки. Спочатку викладаємо шар білка, потім наносимо невеликий шар майонезу та посипаємо жовтками.
Салат можна подавати відразу, але якщо дати йому настоятися хоча б годину-півтори, він стане ще смачнішим.
Перед подачею на стіл наносимо тонкі майонезні смужки зверху донизу і прикрашаємо боки листям свіжої петрушки.
Я готую салат на святковий стіл, який є справжнім хітом серед салатів із курячою печінкою. Не тільки він виглядає дуже ефектно, але й має незвичайне та прекрасне поєднання продуктів. Рекомендую спробувати його рецепт і приготувати його для своїх близьких та гостей.
Для приготування цього салату з курячою печінкою нам знадобиться куряча печінка, морква, цибуля, солоні огірки, яблука, яйця, петрушка, майонез, сіль, чорний перець та соняшникова олія.
Я збираю цей салат без форми, у вигляді «гірочки», що робить його більш ефектним та святковим. Прикрасити його можна свіжою петрушкою, що зробить салат ще більш апетитним та привабливим.
Під час обсмажування курячої печінки важливо не забувати про смаження до готовності та посолити та поперчити її. Куряча печінка повинна бути розрізана на кубики, які ми викладаємо окремим шаром на солоні огірки.
Поєднання курячої печінки з солоним огірком та обсмаженим кисло-солодким яблучком є просто чудовим та робить салат унікальним. Якщо дати салату настоятися хоча б годину-півтори, він стане ще більш смачним та насиченим смаком.