Складові:
- 3 молодих кабачка
- 1 куряче філе
- 1 помідор
- 1 цибуля ріпчаста
- свіжий базилік
- свіжий кріп
- 3 зубчики часнику
- 70 гр майонезу
- сіль перець
- соняшникова олія для смаження
- 100 г. сиру
Приготування:
Кабачки вимити й обсушити.
У кожного кабачка обрізаємо хвостики і розрізаємо вздовж на 2 половинки.
За допомогою ложки видаляємо м’якоть. Намагаємося не пошкодити стінки кабачка. Формуємо човник.
Заготовки кабачків потрібно посолити і поперчити з двох сторін.
Потім за допомогою пензлика так само з двох сторін змащуємо заготовки кабачків рослинним маслом.
Викладаємо підготовлені кабачки на деко, так само змащений маслом, дном вгору.
Відправляємо заготовки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 10 хвилин, не більше.
Поки кабачки запікаються приготуємо начинку. Куряче філе дрібно рубаємо. Замість філе можна використовувати фарш або будь-яке інше м’ясо на ваш смак.
Подрібнене куряче філе обсмажити на олії до готовності. М’ясо має підрум’янитися
Ріпчасту цибулю подрібнюємо чверть кільцями. Відправляємо цибулю обсмажувати на ту ж сковороду, де смажилося м’ясо.
М’якоть кабачків дрібно подрібнюємо. Відправляємо до цибулі, яка вже обсмажилася до золотистого кольору. Смажимо до готовності.
Помідор подрібнюємо дрібним кубиком. Перемішуємо з дрібно посіченою зеленню.
До помідорів із зеленню додаємо тепле смажене куряче філе, третина натертого на дрібній тертці сиру, натертий часник і майонез. Перемішуємо.
Додаємо остиглі кабачки з цибулею, солимо, перчимо до смаку і знову все перемішуємо.
Начинкою наповнюємо остиглі заготовки човників і викладаємо їх на деко, на якому вони запікати.
Човники зверху посипаємо натертим на тертці сиром.
Відправляємо запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 5-10 хвилин. Цього часу буде досить.
Запечені фаршировані човники з кабачків готові!
Смачного!