Лечо з кабачків виходить ну дуже смачне, ще краще, як на мій смак, ніж з перцю. Раджу і вам спробувати, я так вже багато років на зиму кабачки роблю, а зимою до картопельки, м’яска-рибки, каш – саме те!
Отже, нам треба взяти:
2 кг кабачків (почистити, порізати кубиками)
1 кг перцю(соломкою)
10 помідорів (змолоти)
10 цибулин (півкільцями)
350 г томатної пасти (або 0.5 л томатного соусу)
1 ст. олії
1 ст. цукру