Приготовили тесто, сразу сформировали пирог и в духовку выпекать. Кроме абрикосов, подойдут также персики, груши или сливы.

Ингредиенты:

• 180 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 3 яйца
• 500 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 500-700 г абрикосов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сливочное масло растопить и перетереть с сахаром.
2. Добавить яйца и перемешать венчиком до однородности.
3. В массу просеять муку, добавить разрыхлитель. Силиконовой лопаткой замесить тесто.
4. 2 /3 части теста равномерно распределить по форме, сделать бортики и проколы вилкой (Смотрите фото).
   
5. Абрикосы помыть, убрать косточки и разрезать на кубики. Затем выложить на тесто.
6. Оставшееся тесто, присыпать мукой и тонко раскатать. Разрезать на полоски и сформовать сетку.
   
7. Выпекать пирог с абрикосами примерно 40 минут при 180 ℃.

Джерело