Форма діаметром 28см
Тісто:
150мл води
150мл молока
30гр дріжджів
0.5ч л солі
1ч л цукру
30гр олії
450гр борошна (+/)
Заправка:
0.5ч л солі
2ст л олії
30мл води
3 зуб.часнику
5ч л зелені кропу порізаного
В теплому молоці з водою розвести дріжджі+цукор,10ч л борошна,розмішати, залишити на 30хв під рушником.
До опари+сіль,поступово борошно,замісити тісто.
В посуд+олію, змастити його+тісто і вимішати з олією, залишити на 1год 30хв під рушником.
Тісто поділити на 16 рівних частин,зформувати пампушки.
Форму змастити олією.
Я пекла в чавунній сковороді-це ідеальна форма для пампушків(вона товста і гарно рівномірно нагрівається).
Залишити пампушки на 30хв,змастити яйцем збитим або молоком.
Випікати при180-190 градусів.
До видушеного часнику+сіль,олію,воду, зелень, перемішати.
Змастити гарячі пампушки заправкою, залишити на декілька хвилин.
Смачного!