Торти з вишнями можна їсти увесь рік. Влітку додаємо свіжі ягоди, зимою — консервовані. Ми пропонуємо вам три різні рецепти десерту, щоб ви могли дивувати своїх рідних кожен раз новим смаком кисло-солодкого смаколика.

Що знадобиться:

• яйця — 5 шт.;
• цукор — 350 г;
• сметана (краще брати 20%) — 900 г;
• какао — 20 г;
• розпушувач — 2 ч. л.;
• борошно — 250 г;
• вишня — 300 г;
• мигдаль — 100 г.

Покроковий рецепт:

1. Для тіста: ретельно перемішайте 200 г цукру, 200 г сметани, просіяне борошно і розпушувач
2. Готову масу поділіть навпіл і додайте до однієї частини какао.
3. Розігрійте духовку до 180 ° С і покладіть туди у формі для запікання частину тіста з какао на 20 хвилин. А потім помістіть туди ж й частину тіста без какао теж на 20 хвилин.
4. Світлий корж поділіть навпіл вздовж. Нижню частину залиште як основу для торта, а верхню — поріжте на кубики. Так само на кубики поріжте увесь корж з какао.
5. Для крему: ретельно перемішайте 700 г сметани з залишком цукру. Окремо подрібніть горіхи, розріжте вишні навпіл, очистьте від кісточок.Киньте горіхи й вишні в цукрово-сметанну масу. Перемішайте.
6. Змастіть основний корж частиною крему, а в тому, який залишився обваляйте кубики коржів. Тепер викладіть все акуратно на основний корж.
7. Поставте на ніч в холодильник. Перед подачею можна прикрасити тертим шоколадом.

Монастирська хата

Що знадобиться:

• сметана (краще підійде 25%) — 750 г;
• вершкове масло -150 г;
• цукор — 300 г;
• розпушувач — 2 ч. л.;
• борошно — 400 г;
• вишні — 400 г;
• шоколад — 100 г.

Покроковий рецепт:

1. Для тіста: ретельно перемішайте вершкове масло, 150 г цукру, 250 г сметани, борошно і розпушувач. Готову масу розділіть на 10 кульок. З кожної сформуйте форму довжиною 20 см, шириною – 6 см.
2. На кожен кусок тіста розкладіть вишню і сформуйте трубочки.
3. Виставите трубочки застелену пергаментом деко. Помістіть форму у розігріту до 180 ° С на 25 хвилин.
4. Для крему: ретельно змішайте сметану із залишком цукру.
5. Формуємо торт: покладіть 4 трубочки вниз, змастіть їх кремом, на них викладіть вже 3 трубочки, і також змастіть кремом, далі повторіть те саме з 2 і на вершечку з 1 трубочкою
6. Залишками крему змастіть весь торт. Залиште десерт на ніч в холодильнику. Посипте тертим шоколадом.

Вишневе свято

Що знадобиться:

• яйця — 3 шт.;
• цукор — 300 г;
• борошно — 150 г;
• вершки (найкраще підійдуть 33%) — 250 г;
• маскарпоне — 250 г;
• вишні — 200 г;
• вишневий компот — 100 мл;
• шоколад — 100 г.

Покроковий рецепт:

1. Для тіста: збивайте яйця і  150 г цукру протягом 5 хвилин, додайте борошно і розмішуйте до густоти.
2. Перемістіть тісто в форму для випікання в розігріту до 180 ° С  духовку на 25 хвилин.
3. Полийте корж вишневим компотом і викладіть на нього вишні зверху.
4. Для крему: ретельно змішайте вершки, залишки цукру і маскарпоне. Залийте кремом ягоди та розрівняйте.
5. Натріть шоколад, посипте ним зверху і відкладіть торт в холодильних, мінімум, на 4 години?

Тепер ви знаєте три рецепти неймовірно смачного торта на будь-яку оказію.

А ви любите торти з вишнями?