Осінь гідна любові лише за те, що вона дарує нам шикарний плід — гарбуз. Його можна використовувати для приготування цілющих засобів, прикраси інтер’єру і, звичайно ж, для приготування смачних страв. У холодну пору так хочеться чогось солодкого, та побільше, щоб підняти собі настрій. А гарбуз просто відмінно підходить для приготування солодких і корисних десертів.

Сьогодні ми поділимося з тобою рецептом дуже ніжною і смачною запіканкою з гарбуза. Цей сирно-гарбузовий десерт подобається і дорослим, і дітям. А виглядає він так спокусливо, що сміливо може займати центральне місце на святковому столі.

Сирна запіканка з гарбузом

складові

800 г гарбуза

500 сиру

200 г цукру

5 яєць

2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

25 г маку

цедра одного апельсина

100 г сметани

Приготування

Постав м’якоть гарбуза в духовку запікатися. Залиш 100 г м’якоті на заливку, а решту відіжми через складену в декілька шарів марлю. Подрібни просушений гарбуз в блендері або м’ясорубці. Додай 70 г цукру, цедру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю і гарненько перемішати.

Провари мак на невеликому вогні 15 хвилин. Потім злий воду і просуши його.

Змішай в блендері сир і 100 г цукру до однорідної маси. Потім додай в неї 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю, мак.

Застели дно форми (найкраще використовувати роз’ємну) пекарської папером і змасти олією. Борти змасти теж олією і посип невеликою кількістю борошна. По черзі викладай по ложці сирної маси і гарбузової.

Постукай легенько наповненою формою по столу, щоб маса розподілилася в ній рівномірно.

Проведи дерев’яною шпажкою від стінок форми до центру кілька промінчиків. Поклади форму в духовку і запікай приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів.

Тим часом приготуй заливку: змішай сметану, 30 г цукру, 1 яйце і 100 г гарбузового пюре.

Готову запіканку залий заливкою і залиш в духовці ще на 10 хвилин.

Остуди готову запіканку і подавай до столу. Смачного!

Порада редакції

Кількість цукру, звичайно ж, можна збільшити або зменшити. Якщо ти на дієті, то можеш замінити його медом. Також можеш додавати корицю, цукати і будь-які інші інгредієнти для ще більш цікавого смаку.

Впевнені, ти оціниш цей десерт. Швидше поділися рецептом зі своїми друзями в соціальних мережах, щоб і вони порадували себе смачненьким.