Цей рецепт — наш улюблений протягом багатьох років.

Завжди роблю таку капусту в супер-швидкому маринаді, чим дивую усіх своїх домашніх і гостей. А вже як смачно таку капусту подавати до картопельки! Ммм, пальчики оближеш.

Основні інгредієнти:

• Вода — 1.5 літра
• Білокачанна капуста — 2-3 кілограми
• Цукор — 9 столових ложок
• Морква — 2-3 штуки
• 9% оцет — 200 мілілітрів
• Сіль — 2 столових ложки
• Часник — 5-6 зубчиків
• Чорний мелений перець — 1 чайна ложка

Як готувати:

Спочатку потрібно зробити розсіл: налити в каструлю воду, всипати цукор і сіль, влити оцет, додати мелений перець. Дати закипіти.

Капусту тим часом промити, вирізати качан, порізати на 8-10 частин.

Почистити моркву, потерти, порізати часник.

Все скласти в ємність упереміш з капустою, залити розсолом.

Як тільки капуста охолоне, поставити в холодильник на добу.

Все, смачна закуска готова!

Смачного!