Фаршировані перці часто готують українські господині. Ця страва є ситною та красивою, і є смачним аналогом звичайних голубців. Щоб приготувати цю страву слід трішки докласти сили, адже це не та вечеря, яка готується на швидку руку. 

Зазвичай всі перці фарширують рисом та фаршем, але ми сьогодні пропонуємо вам надзвичайно новий рецепт. Приготуйте фарширований перець зі свіжих помідорів, пшона та великої кількості зелені — ви будете вражені від результату! 

Перці будуть м’якими, запашними в надзвичайно смачному соусі!

Складові:

• Болгарський перець 8 шт.
• Яловичий фарш 300 г
• Свинячий фарш 200 г
• Помідор 3 шт.
• Червоний перець 1 дрібка.
• Зелена цибуля 1 пуч.
• Часник 2 зуб.
• Хмелі-сунелі за смаком
• Кінза 1 пуч.
• Сметана 7 ст. л.
• Пшоно 100 г
• Аджика 2 ст. л.
• Томатний соус 4 ст. л.

Приготування:

1. Ретельно промийте пшоно, а потім залийте його в каструлі окропом. Настоюйте пів години, за цей час зникне гіркота. Потім воду потрібно злити.

2. Перці промити та вийняти насіння.

3. Два види фаршу змішати та додати подрібнені помідори, кінзу, зелену цибулю, а також всі спеції і пшоно. Все це посолити та перемішати. 

4. Начинити перці цією сумішшю та викласти їх у каструлю. 

5. Для соусу змішуємо сметану з томатним соусом та аджикою. Залити соусом перці та помістити каструлю на вогонь.

6. Закип’ятити, а потім зменшити вогонь та тушкувати ще 35 хвилин.

Ось такі фаршировані перці вас точно здивують своїм смаком.

А ви часто готуєте цю страву?