Якщо ви хочете, аби грибочки виглядали привабливо, як на полицях магазину — придбайте маленькі баночки консервації. Все ж таки естетика відіграє важливу роль.

Радимо брати маленькі грибочки (бо вони смачніші) на гуртівнях. Печериці не сезонні, бо їх вирощують фермери.

Готуємо мариновані печериці смачніші магазинних

Вам потрібно:

• 0,5 кг печериць
• вода 3 ст. л.
• цукру 3 ст. л.
• солі 80 г
• 9% -го оцту 1 ч. л.
• лимонної кислоти
• запашний перець за смаком
• зерна гірчиці за смаком
• 2 лаврові листки

Готуємо:

1. Очистіть гриби від бруду та шкірки. Помийте.
2. Готуємо рідину для дезінфекції грибів: покладіть 1 ст. л. солі і лимонну кислоту у посудину з водою. Нехай гриби будуть у розчині 15 хвилин. Це також допоможе зберегти гарний колір грибочків.
3. У каструлю налийте 1 л води, додайте цукор, і 2 столові ложки солі. Нехай розчин закипить. Тоді додайте оцет.
4. Як розчин з оцтом покипить 10 секунд зменште вогонь до мінімального, додайте тепер спеції: перець, зерна гірчиці і лаврове листя. Нехай 2 хвилин все разом покипить.
5. Промийте гриби під проточною водою. Потім акуратно киньте їх в маринад. Будьте обережні, не ошпартеся.
6. Збільшіть напір вогню, аби довести гриби до кипіння. Збирайте піну. Варіть 30 хв гриби у маринаді.
7.  Закрутіть чистою кришкою та вкутайте баночки в ковдру. Нехай повністю охолонуть, тоді можна переносити у холодне приміщення для  зберігання на зиму. Смачного!

Грибочки будуть пружні, солодкувато-кислі та красиві. Твої близькі будуть приємно здивовані такими ласощами. Адже, мариновані печериці можна подавати до гарнірів, салатів, закусок.

Бажаємо тільки смачних рецептів! 

Які гриби любите найбільше? Раніше маринували гриби?