ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г замороженого листкового тіста
- 500 г м’якоті гарбуза
- 250 г білої квасолі , вареної
- 200 г молока
- 200 г вершків
- 70 г цибулі
- 60 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 18 хвостів креветок
- розмарин
- яйце
- Насіння маку
- 1 л відвару
- оливкова олія
- сіль
- перець
Тривалість: 50 хвРівень: СереднійДози: 6 осіб
Для приготування гарбузового супу обережно обсмажте подрібнену цибулю, нарізану кубиками гарбуз і квасолю на краплинці олії; додайте борошно, дайте йому вбратися, додайте бульйон, молоко, сіль, перець, нехай вариться на помірному вогні 40 ‘, потім змішайте і додайте вершки: ви отримаєте крем. Підрум’яніть очищені хвости креветок на вершковому маслі, приправте сіллю, перцем та подрібненим розмарином. Розмотайте розморожене тісто, змастіть його збитим яйцем, рясно посипте його перцем та маком, складіть утричі, як гармошку, знову розкачайте та розріжте на 6 дисків, достатньо широкі, щоб закрити порційні супи. Наповніть останні кремом, хвостами креветок і накрийте їх дисками з листкового тіста, змащеними яйцем з двох сторін, змусивши їх прилипати до краю супів. Посипте покриття маком та перцем, а потім випікайте при 200 ° приблизно 10 ‘. Піднесіть до столу, не відкриваючи ємностей.